晚餐食谱大全及做法(做家常晚餐的方法)

晚餐是一天中最重要的一餐，也是家人聚在一起的时刻。为了让大家能够享受美味的晚餐，小编为大家整理了一份晚餐食谱大全及做法，让您轻松做出美味的家常晚餐。

一、糖醋排骨

材料：猪排骨500克、白糖50克、醋30克、生抽20克、料酒20克、盐适量、葱姜适量、水淀粉适量。

做法：

1.将猪排骨洗净，切成小段，放入开水锅中焯水，去除血水和杂质。

2.热锅凉油，加入葱姜爆香，加入焯过水的猪排骨煸炒。

3.加入适量的盐、料酒、生抽翻炒均匀。

4.加入适量的水，大火煮开后转小火炖煮20分钟。

5.加入白糖和醋，翻炒均匀。

6.用水淀粉勾芡即可。

二、麻婆豆腐

材料：豆腐300克、瘦肉末100克、豆瓣酱30克、葱姜蒜适量、盐适量、花椒适量、香菜适量。

做法：

1.将豆腐切成小块，放入沸水中焯水。

2.热锅凉油，加入葱姜蒜和花椒爆香。

3.加入瘦肉末煸炒至变色。

4.加入豆瓣酱翻炒均匀。

5.加入适量的水，大火煮开后转小火炖煮10分钟。

6.加入焯过水的豆腐，翻炒均匀。

7.加入适量的盐调味，撒上香菜即可。

三、红烧肉

材料：五花肉500克、葱姜适量、料酒20克、生抽20克、老抽10克、白糖30克、盐适量、水适量。

做法：

1.将五花肉切成小块，放入开水锅中焯水，去除血水和杂质。

2.热锅凉油，加入葱姜爆香，加入焯过水的五花肉煸炒。

3.加入适量的料酒、生抽和老抽翻炒均匀。

4.加入适量的水，大火煮开后转小火炖煮40分钟。

5.加入白糖和盐，翻炒均匀。

6.用水淀粉勾芡即可。

四、鱼香肉丝

材料：瘦肉150克、胡萝卜50克、青椒50克、葱姜蒜适量、盐适量、生抽20克、料酒20克、醋10克、糖10克、水淀粉适量。

做法：

1.将瘦肉切成细丝，加入料酒和盐腌制10分钟。

2.胡萝卜和青椒切成丝。

3.热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入腌制好的瘦肉煸炒。

4.加入胡萝卜和青椒翻炒均匀。

5.加入适量的生抽、醋和糖翻炒均匀。

6.用水淀粉勾芡即可。

以上就是小编为大家整理的晚餐食谱大全及做法，希望大家能够喜欢。在做晚餐的时候，一定要注意食材的新鲜度和卫生，做出美味的晚餐也是一种幸福。

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